2014年6月アーカイブ
2014.06.25
初夏の新商品
毎日降ったりやんだり、落ち着かない天気が続いていますね。
昨日は成城からバスで１５分程の距離の仙川の方で、
ヒョウが積もっておりましたが、皆様大丈夫でしたでしょうか？
こんなジメジメした季節にさっぱりするケーキが出来上がりました。
見た目も愛らしい "カミーユ" です。
フォークを入れると中からマンゴーのジェリフィエが
トロ〜っと流れ出します。
ピンクのクリームはいちごのクリーム。やさしい酸味が口に広がります。
ビスキュイアマンドココがしっとりしていて存在感があるのに、
ムースと一緒に口溶けよく召し上がれます。
包んでいるホワイトチョコのムースが、重くなく、
とてもさっぱりしているんです。
口の中に広がる豊潤なバニラの香りをお楽しみ下さい。
暑いけど少し甘い物が食べたいな〜という方には、おすすめのケーキです。
市川
2014.06.25
クレームパティシエ―ル
本日は、成城アルプスの仕事を紹介させて頂きます。
当店では、毎日２０㎏のカスタードクリームを炊き上げ、
シュークリームやタルトに使用させて頂いております。
大変な作業ではありますが、お客様にできたてのおいしさを、
日々届けたいと思っております。
小野寺
2014.06.09
紫陽花
近頃雨が多く、本格的に梅雨入りしましたね。
先日紫陽花が咲いているのを見かけました。
雨の日に傘をさして歩いていると、昔はよく紫陽花の葉の裏にかたつむりを
見つけたものですが、最近はほとんど見かけなくなってしまいました。
あんなにたくさんいたかたつむりも、今では絶滅の危機にあるそうです。
成城のように自然を大切にする街が増えるといいですね。
櫻井
